Le grotte du Choufleurt est située sur la commune d'Olargues dans l'Hérault. Elle a été découverte par le Spéléo Club des Cantons d'Olargues (A.S.C.O.) après désobstruction d'un trou souffleur (d'où son nom). Elle se développe dans une bande de calcaires dolomitiques d'âge dévonien.