La grotte du Macoumé est située près d'Olargues, dans le département de l'Hérault. Elle a été découverte en 2002 par l'ASCO (l'Association du Spéléo Club D'Olargues ) à la suite d'une désobstruction. Depuis lors, la cavité a fait l'objet d'explorations systématiques qui portent son développement actuel à 2700 m. Elle se caractérise par une très grande richesse de concrétionnement depuis de fines excentriques d'aragonites jusqu'à de grands massifs de calcite en passant par des draperies, des disques ou encore de nombreuses fistuleuses de calcite, dont le plus long spécimen mesure plus de 4 mètres.